عسل گراوان

شنبه 6 ارديبهشت 1399
16:6
honeymother


عسل گراوان

عسل گراوان

عسل یک ماده ی غذایی مفید و پرارزش بوده که از قرن ها پیش به عنوان مقوی ترین و عالی ترین غذاها شناخته شده است. همچنین این ماده به علت ویژگی های شفابخشی که دارد، در درمان بیشتر بیماری ها به عنوان دارو کاربرد داشته است. ماده ی اصلی عسل شهد گیاهان و گل های شفا بخش است که به وسیله ی زنبور عسل بعد از مکیدن و تغلیظ و تغییر دادن شکل، درست شده و به عنوان غذایی کامل و خوشمزه در دسترس انسان ها قرار می گیرد. ما در مقاله ی زیر به بررسی خواص عسل گراوان می پردازیم.

زنبور چطور شهد را به عسل تبدیل میکند؟

این حشره ی کوچک، دو معده دارد. ابتدا شهد گل ها و گیاهان مکیده شده به معده ی اول زنبور عسل که به آن چینه دان می گویند، وارد شده و سپس در معده ی دوم عملیات گوارشی روی آن انجام می شود. گفتنی است معده ی اول توسط یک دریچه به معده ی دوم متصل است.

همه ی مراحل تبدیل شدن شهد به عسل در چینه دان انجام شده و عسل رسیده به وسیله ی خرطوم به درون سلول های مومی ریخته می شود. زنبور در صورت لزوم با فشار آوردن به ماهیچه های اطراف، دریچه را باز کرده و بدین طریق عسل به معده ی دوم ریخته می شود.

ساخت عسل

برخی افراد تصور می کنند که عسل مدفوع زنبور است. در حالی که این تصور کاملا اشتباه بوده و مدفوع زنبور ماده ی قهوه ای رنگ یا آجری شکلی است که معمولا در خارج کندو دفع شده و به هیچ عنوان قابل مصرف نمی باشد.

پس عسل نه تنها از فضولات زنبور نیست، بلکه هیچ گونه رابطه ای هم بین عسل و فضولات زنبور عسل وجود ندارد.

خرید عسل

تفاوت عسل گراوان با عسل طبیعی

  • عسل گراوان از لحاظ طعم و مزه و تاثیری که روی بدن دارد با عسل طبیعی پرورشی متفاوت بوده و دنیایی مجزا دارد که با مزه کردن این عسل، این تفاوت برای شما آشکار می شود.
  • زنبورداری عسل گراوان به گونه ای است که برای درمان کردن بیماری های زنبور، تنها از موادی طبیعی مثل تنباکو و .. در زمان های خاصی استفاده می شود و از درمان با مواد مضر خودداری می شود. این کار با این هدف انجام می شود که از ورود تاثیرات مضر مواد شیمیایی به درون عسل جلوگیری بشود.

این در حالی است که در عسل طبیعی برای مداوا و همچنین پیشگیری بیماری های ویروسی از داروهایی مثل بای وارول، آپی لایف وار، اسید اگزالیک و … استفاده می گردد. گفتنی است این مواد شیمیایی بوده و موجب تنبل شدن و گیج شدن زنبور عسل می گردد. تا جایی که حتی ممکن است بر اثر بی دقتی و بی تجربگی برخی زنبوردارها، این مواد به درون عسل رفته و عسل طبیعی را به یک ماده ی خطرناک تبدیل کند.

عسل گراوان

  • همچنین در عسل گراوان سرکندوها به وسیله ی میخ به کندو وصل می شود تا زنبور نتواند به طور مکرر از کندو بازدید نماید. این در حالی است که در عسل طبیعی، زنبوردار مرتبا به کندوها سر می زند. این کار زنبوردار باعث می شود که کندو مقدار زیادی از گرمای خودش را از دست بدهد. در این مواقع زنبوردار مجبور می شود که کندو را به یک تعادل دمایی برساند. گفتنی است این عمل خارج از برنامه ی زنبور عسل بوده و یک استرس و شوکی را به زنبور وارد می کند.
  • در عسل گراوان زنبورها بعد از استقرار درون کوهستانهای سرسبز و پر گل از اول فصل بهار تا اواسط فصل پاییز درون کوهستان می مانند و از انتقال و جا به جایی آن ها خودداری می شود. با این کارها، برای زنبور عسل امنیت و آرامشی ایجاد می شود و زنبور عسل در نهایت با آرامش کامل به تولید عسل می پردازد تا یک عسلی طبیعی با کیفیت برای شما تولید بشود و شما از آن بهره ی دارویی ببرید.

این در حالی است که در تولید عسل طبیعی، زنبورهای عسل از یک منطقه ی کوهستانی به کوهستان دیگر می روند. اگرچه بدین طریق محصول باکیفیت تر و بهتری تولید می شود ولی لرزش ماشین و فراز و نشیب ها باعث ایجاد تنش و استرس در کندو و همچنین تحریک حس فرار در زنبور می شود.

عسل فروشی


[ بازدید : 8 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

عسل چهل گیاه

چهارشنبه 3 ارديبهشت 1399
16:3
honeymother

عسل چهل گیاه

عسل چهل گیاه

عسل چهل گیاه از ترکیب تعداد مختلفی گل و گیاه بدست می آید. وجه تسمیه این عسل به چهل گیاه به این خاطر است که زنبور عسل شهد گل های مختلف را جمع آوری کرده که با توجه به گل های آن منطقه نام آن گل را به روی عسل می گذارند. این در حالی است که در فصل بهار تنوع گل ها و گیاهان منطقه زیاد بوده، به همین دلیل مشخص نمودن نوع گرده و شهد گل عملا کاری ناممکن است که به همین علت به این عسل، عسل چهل گیاه می گویند.

چهل گیاه

عسل چهل گیاه در چه مناطقی تولید می شود؟

در ایران معمولا در مناطق کوهستانی و مناطق سردسیری مثل رشته کوه زاگرس، البرز، دماوند، ساوالان، تبریز، اصفهان، اردبیل، ایلام، کردستان، طالقان و تقریبا همه ی مناطق ایران عسل چهل گیاه تولید می گردد.

زنبورداری این نمونه کمی با دیگر روش ها متفاوت است. چرا که مراقبت های خاصی دارد و زنبوردار بایستی از میزان شهد و همچنین سلامت گیاهان آن منطقه اطمینان داشته باشد. عسل چهل گیاه یا همان چند گل یک نوع عسل طبیعی بوده که از گل های مختلف این مناطق تولید می شود. فصل برداشت این عسل، از اواخر ماه اردیبهشت تا اوایل ماه مرداد است. خرید عسل اصل همیشه یک دغدغه بوده است اما با خرید از خانه عسل این اطمینان را داشته باید که عسل طبیعی تهیه میکنید.

چگونگی تولید:

در نقاطی که تعداد گیاهان کم است یا زنبوردار می خواهد عسل از چند نوع گیاه تولید شده باشد، کندوی خود را به گونه ای مستقر می کند که زنبور بتواند از تمام گیاهان و شهدها و صمغ های گوناگون استفاده کند. بره ی موم تولید شده هم ظاهرش با بره ی موم عسل های تک گل کمی متفاوت است.

عسل چهل گیاه خواص دارویی چند عسل را دارد

این عسل خواص دارویی چند عسل زیر را دارا می باشد:

  • عسل آفتابگردان
  • عسل بابونه
  • عسل آویشن
  • عسل گون
  • عسل شبدر
  • عسل اکلیل کوهی
  • عسل سدر
  • عسل بلوط
  • عسل گندم سیاه
  • عسل اسطو خودوس

  • عسل سیاه دانه
  • عسل مریم گلی
  • عسل گون گز انگبین
  • عسل زیر فون
  • عسل جعفری
  • عسل بهار نارنج
  • عسل زرشک
  • عسل اکالیپتوس
  • عسل یونجه
  • عسل مرکبات
  • عسل قنقال و دیگر عسل های طبیعی مراتع، جنگل ها، دشت ها و کوهستان ها

عسل چهل گیاه چه خواصی دارد؟

بسته به نوع گل های مختلفی که زنبور عسل به روی آن ها رفته و شهد و گرده ی گل جمع آوری کرده است، رنگ و طعم مختلفی دارد. تا جایی که حتی در یک نقطه، در ۲ سال پی در پی، یک عسل با یک غلظت و رنگ تولید نمی شود. اما بد نیست بدانید که معمولا رنگ این عسل روشن است.

خواص عسل

چنانچه در یک منطقه، سه گیاه گون، سماق و آویشن وجود داشته باشد و هر یک حدودا یک چهارم درصد گیاهی منطقه را تشکیل بدهد، رنگ عسل تولیدی، ترکیبی از سه رنگ می باشد. غالبا رنگ عسل چهل گیاه، مایل به قهوه ای می باشد.

طعم این عسل به دلایل مختلف آب و هوایی، ممکن است هر سال تغییر داشته باشد. میزان مصرف روزانه ی آن برای بزرگسالان، ۵۰ تا ۷۰ گرم و برای کودکان بالاتر از یک سال روزانه، ۲۰ تا ۳۰ گرم است.

عسل چند گیاه خواص مختلفی دارد. برخی خواص آن عبارتند از:

  • ضد یبوست
  • ضد ورم و همچنین عفونت روده
  • ترشحات اسیدی معده ی شما را تعدیل می نماید.
  • ضد اسهال
  • ضد عفونی کننده ی دستگاه گوارش
  • تب بر
  • معالج میگرن
  • ضد کم اشتهایی
  • ضد کم خوابی
  • تصفیه کننده ی کبد
  • ضد سنگ مثانه و کلیه
  • ضد آسم و سرفه
  • ضد زخم معده

  • تقویت کننده ی اعصاب
  • ضد نفخ
  • تقویت کننده ی عمومی بدن
  • ضد پوکی استخوان
  • پیشگیری از سرطان پروستات
  • موثر در درمان سرفه و سرماخوردگی
  • درمان درد مفاصل
  • درمان دیابت
  • درمان کم خونی
  • تقویت حافظه
  • تقویت سیستم عصبی
  • باز نمودن رگ های بسته شده
  • تصفیه کننده ی خون

بهترین روش مصرف

به این صورت است که بایستی ابتدا ۲ تا ۳ قاشق از عسل را در آب ولرم ریخته و سپس آب یک عدد لیمو ترش تازه را به آن اضافه نمایید. گفتنی است این نوشیدنی یکی از بهترین شربت ها بوده و خواص زیادی را برای بدن دارد. از جمله خواص این نوشیدنی می توان به ضد سرطان بودن آن و خاصیت ضد عفونی کنندگی آن اشاره کرد.



[ بازدید : 7 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

عسل گون

يکشنبه 31 فروردين 1399
16:0
honeymother

عسل گون

در کشور ما بیش از ۲۰۰ گونه ی مختلف گون می روید. این گیاه از تیره ی نخود است و ارتفاعش تا ۷۵ سانت نیز می رسد. ساقه های این گیاه به رنگ بنفش است. گونه های دارویی این گیاه، گل های مختلفی به رنگ های قرمز، صورتی، بنفش، سفید و آبی دارد که در بخش انتهایی آن بخش گل دهنده ی آن قرار دارد. گیاه گون در مقابل خشکی مقاوم بوده و درون خاک های شور به خوبی رشد می نماید. بوی آن نیز همان بوی تند سلنیوم می باشد. بسیاری از گونه های گون ها سمی بوده و باعث مسمومیت اسب ها، گاوها و گوسفندان می شود. گون از علف هرزهای مناطق کویری، مزارع نیشکر، صیفی، سبزی و چغندر قند است. بخش های مورد استفاده ی آن شامل صمغ و ریشه ی آن است. از شهد گیاه گون، عسل گون تهیه می شود که ارزش غذایی و خواص درمانی بی شماری دارد. این عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است. ریشه ی این گیاه هم خواص فوق العاده ای دارد.

مشخصات عسل گون

عسل گون از شهد گیاهی به نام گون تولید شده که معمولا در مناطق کوهستانی و استپی می روید. این قسمت ها جزء مهم ترین بخش ها از نظر پوشش گیاهی است. رنگ این عسل زرد روشن است و برخلاف عقیده ی بسیاری از مردم، رنگ روشن آن دلیل بی کیفیتی آن نیست.

طعم این عسل شیرین است. به همین دلیل می توان از آن برای شیرین نمودن شیر، چای و کیک استفاده نمود. در بین همه ی عسل ها، عسل گون مشتری پسند تر بوده و بیشتر خانم ها طرفدار این نوع عسل هستند.

غالبا میزان ساکارز این عسل یک و زیر یک است و با این مقدار ساکارز جزء بهترین عسل ها برای بیماران دیابتی است. عسل گیاه گون طبیعتی گرم داشته و باعث ایجاد شادابی و انرژی در انسان می شود. همچنین در عین شیرینی، کمی مزه ی تند داشته و بسیار خوش عطر و مقوی است.

خرید عسل طبیعی گون

برای خرید عسل گون کلیک کنید.

خواص عسل گون

  • تقویت کننده ی مغز و اعصاب
  • مناسب برای دردهای روده ای و دردهای شکمی
  • درمان گلو درد
  • درمان تنگی نفس
  • ضد سرطان
  • درمان سینوزیت
  • ضد سرفه
  • خلط آور
  • برطرف کننده ی بوی بد دهان
  • خواب آور
  • مفید برای کم خونی
  • تقویت کننده ی حافظه
  • انرژی زا

  • برای طحال بسیار مفید است.
  • پیشگیری از دیابت
  • تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن
  • کاهش عوارض شیمی درمانی
  • ملین است.
  • از مسمومیت های غذایی پیشگیری می نماید.
  • درمان روماتیسم
  • درمان پوکی استخوان
  • درمان سرطان ریه
  • درمان کمر درد، پا درد
  • به هضم غذا کمک می نماید.
  • ضد آلرژی


درمان گرفتگی صدا

مصرف این عسل در روزهای پاییز و زمستان می تواند تاثیر بسزایی در درمان خشونت حنجره و سینه داشته باشد. در واقع گرفتگی صدای افرادی را که در این فصول دچار این عارضه شده اند را کاهش می دهد.

درمان کم خونی

عسل گون برای درمان بیماری کم خونی استفاده می شود. طوری که مصرف مستمر عسل گیاه گون در وعده ی صبحانه می تواند باعث خونسازی افراد مبتلا به بیماری کم خونی بشود.

درمان دردهای استخوانی

عسل گیاه گون با طبیعت گرمی که دارد، یک داروی بسیار مناسب برای کاهش دردهای مفاصل و استخوان است. همچنین اسید فرمیک موجود در ابن عسل، داروی بسیار خوبی برای بیماری های استخوانی و مفصلی است.

خواص درمانی عسل

تقویت کننده ی معده

از عسل گون برای درمان بیماری هایی مثل زخم معده و ورم معده استفاده میشود. همچنین یک ضد عفونی کننده ی طبیعی بوده و برای تقویت دستگاه گوارش از آن استفاده می شود. به این منظور باید صبح ناشتا و آخر شب ۱ قاشق مرباخوری از این عسل استفاده نمایید.

کاهش کلسترول مضر

این عسل آنتی اکسیدان زیادی داشته که می تواند باعث مهار سموم و رادیکال های آزاد در بدن شود. در بدن انسان، این رادیکال ها می تواننند باعث سرطان و پیری شوند. گفتنی است که این عسل تا حد زیادی این اثرات مخرب را خنثی می کند. طی تحقیقات انجام شده، مصرف عسل گون می تواند موجب کاهش کلسترول مضر و همچنین افزایش کلسترول مفید گردد همچنین می تواند تری گلیسیرید خون را کاهش دهد. گفتنی است تری گلیسیرید از عوامل اصلی دیابت نوع ۲ و سکته های قلبی است.

روش استفاده ی عسل گون

حدود ۲ تا ۳ قاشق از عسل را به مقداری آب ولرم اضافه نموده و سپس مقداری آب لیموی تازه را به آن اضافه نمایید. این شربت یکی از بهترین نوشیدنی ها به حساب آمده و علاوه بر همه ی خواص بالا، ویتامین c بالایی نیز دارد.



[ بازدید : 3 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

قیمت عسل وحشی

پنجشنبه 28 فروردين 1399
15:59
honeymother


زنبورهای عسل وحشی زنبورهایی نژاد ریز هستند که غالبا در جنوب کشور زندگی می کنند. البته عسل وحشی در بیشتر استان ها وجود دارد. اشخاصی وجود دارند که برای برداشت عسل وحشی به میان صخره ها و داخل غارها می روند و عسل وحشی برداشت می کنند. بیشترین برداشت برای استان های کردستان، خوزستان، کرمان، مازندران، سیستان و بلوچستان، گیلان، بوشهر و گلستان است. رنگ عسل وحشی بیشتر به شهد استفاده شده توسط زنبور عسل بستگی دارد. ما در مقاله ی زیر به بررسی قیمت عسل وحشی می پردازیم.

فروش عسل طبیعی

تفاوت عسل وحشی واقعی با عسل وحشی تقلبی

یکی از راه هایی که می توان از طریق آن عسل وحشی را از عسل تقلبی تشخیص داد و در واقع تفاوت اصلی عسل وحشی اصلی با عسل وحشی تقلبی است، سلول های مومی شکل است. جثه ی زنبور وحشی از زنبور معمولی کوچکتر است. به همین خاطر سلول های مومی شکل آن در مقایسه با سلول های مومی شکل زنبور عسل طبیعی کوچکتر است.

تفاوت دیگرشان در ارگانیک بودن است. عسل وحشی ارگانیک است. چرا که زنبور وحشی در طبیعت، آزادانه زندگی کرده و داروی خاصی مصرف نکرده است. این در حالی است که زنبور عسل طبیعی توسط زنبوردار در کندو نگهداری شده و به علت مصرف برخی داروها، دیگر ارگانیک به حساب نمی آید. در واقع عسل ارگانیک، از عسل طبیعی بهتر بوده و خاصیت دارویی بالاتری دارد.

متاسفانه تقلب در همه ی مشاغل و از جمله شغل زنبورداری وجود دارد. تا جایی که اشخاص سودجو به عرضه ی عسل معمولی به جای نوع وحشی مبادرت می ورزند. افراد در هنگام تهیه عسل توجه نمایند که حتما عسل را با موم و از افراد معتبرخریداری کنند.

عسل وحشی جنوب

عسل وحشی جنوب از لحاظ گیاهی بسیار متنوع است. بهترین مناطق جنوبی که می توان از آنجا عسل برداشت نمود عبارت است از:

  • در بعضی مناطق استان کرمان مثل کهنوج، جیرفت و ..
  • در برخی مناطق استان هرمزگان به خصوص میناب، قشم و اطراف این نواحی
  • در برخی مناطق سیستان و بلوچستان مثل سراوان و..

خرید عسل وحشی

معمولا خرید عسل وحشی به دو شکل انجام می گیرد. یکی خرید عسل برداشتی از کوه ها و شکاف سنگ ها و دیگری خرید عسل وحشی از روی تنه ی درختان. گفتنی است تفاوت این دو عسل در نوع گیاهانی است که زنبورها از آن تغذیه کرده اند.

از عسل وحشی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. چرا که این نوع عسل از داروها و مواد ضد آفت دور بوده اند.


خواص عسل وحشی

برخی خواص عسل وحشی عبارتست از:

  • عسل وحشی در درمان سردردهای میگرنی و سرما خوردگی موثر است.
  • برای درمان کم خوابی از آن استفاده می شود. افراد برای درمان کم خوابی خود می توانند پیش از خواب، ۱ قاشق غذاخوری از عسل وحشی را استفاده نمایند.
  • سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید.
  • باعث افزایش شیر زنان شیرده یا باردار می شود.
  • اسپاسم عضلانی را کاهش می دهد.

خواص عسل وحشی

فروش عسل وحشی

در سرتاسر کشور اشخاص زیادی هستند که به عرضه ی عسل وحشی در شبکه های مختلف اجتماعی مثل اینستاگرام و تلگرام یا به عرضه ی آن در سایت های مختلف مبادرت می ورزند. برخی افراد بومی به خاطر اینکه نمی تواننند به نقاط دیگر کشور بیایند و عسل خودشان را عرضه کنند، مجبورند از این طریق خودشان را به بقیه نشان دهند.

می توان گفت یکی از بهترین روش ها برای خرید و فروش عسل، سایت های مجازی یا شبکه های اجتماعی است. امروزه در کشور افراد زیادی به فروش عسل وحشی مشغول هستند.

در رابطه با قیمت عسل وحشی نیز باید گفت: قیمت این عسل از عسل درون کندو بیشتر است و این به دو علت است:

  • سخت بودن برداشت
  • کمبود آن

گفتنی است تعیین کردن قیمت عسل وحشی مشکل بوده و این موضوع بیشتر جنبه ی توافقی دارد.



[ بازدید : 8 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

عسل آویشن

دوشنبه 25 فروردين 1399
15:54
honeymother


عسل آویشن

عسل آویشن

آویشن گیاهی کرکدار و سفید است که در دشت های سرد و معتدل کشور می روید. از زمان های قدیم از این گیاه برای درمان بیماری سرماخوردگی استفاده می شده است. مصری های باستان از این گیاه برای شستشوی بدنشان استفاده می کرده اند، در حالی که یونانیان از آن برای بخور استفاده می کردند. برگ، روغن و گل این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. این گیاه به شکل خشک و تازه استفاده می شود. هر دو آویشن خشک و تازه را می توان برای آشپزی استفاده نمود. ما در مقاله ی زیر به بررسی خواص عسل اویشن می پردازیم.

عسل آویشن چه ویژگی هایی دارد؟

این عسل از گرده های گونه های مختف آویشن خصوصا گونه ی آویشن زیره ی سیاه، آویشن وحشی و آویشن معمولی بدست می آید. مثلا عسل گیاه آویشن کشور نیوزلند از گونه های آویشن معمولی و عسل گیاه اویشن ایتالیا از آویشن زیره سیاه و آویشن وحشی و عسل آویشن یونانی از آویشن وحشی بدست می آید.

عسل اویشن می تواند از یک یا چند گل ساخته شود. در حقیقت تمامی عسل های تک گله می توانند از چند گل مختلف تهیه گردند که از یکی از آن ها استفاده ی بیشتری می شود. برای این که بتوان عسلی را تک گله نامید، بایستی ۴۵% گرده ها فقط از یک گونه ی گل گرفته شود. معمولا عسل اویشن تک گله بوده و در آن از گونه های دیگر گل بسیار کم استفاده می شود.

رنگ عسل آویشن عقیقی قرمز بوده و به مرور زمان تغییر پیدا کرده و شفاف تر از قبل می شود. این عسل رایحه ی شدیدی داشته و طعم و مزه ی آن نیز ماندگار است. مزه اش نیز یک مزه ی صغم گونه است و بوی فلفل و میخک دارد.

خواص مختلف عسل آویشن

  • عسل اویشن دارای ویتامین های E، A و c است. همچنین شامل پتاسیم، سدیم، کلسیم، مس، روی، آهن و منیزیم است.
  • عسل اویشن خاصیت خلط آوری و ضد سرفه داشته و برای گرفتگی صدا موثر است.
  • برای بهبود کوفتگی از این عسل استفاده می شود.
  • برای درمان آکنه از این عسل استفاده می شود.
  • برای درمان التهاب معده بسیار مفید است.
  • عسل گیاه آویشن خستگی را از بین می برد.
  • برای تقویت نمودن سیستم ایمنی بسیار مفید است.
  • برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
  • از عسل اویشن برای درمان و التیام سریع زخم ها استفاده می شود.
  • برای پیشگیری از بیماری هایی مثل سرطان و بیماری های قلبی مفید است.

خواص عسل آویشن


برای خرید عسل آویشن کلیک کنید.

خاصیت ضد سرفه عسل آویشن

عسل آویشن به بهبود سرفه ی ما کمک می کند. هنگامی که این عسل با چای داغ و لیمو ترکیب می گردد، شما را از رخوت و بی حالی که علائم بلغم است بیرون می آورد. ویسکوزیته ی عسل سازگاری شیرین و چسبناک به آن داده و مصرف آن باعث می شود که یک لایه ی محافظ روی گلو قرار گرفته و سوزش و خارش گلو برطرف گردد. چرا که عسل اویشن باعث جلوگیری از تکثیر عفونت و باکتری ها می شود.

برای تاثیر بیشتر این عسل، بایستی عسل گرما ندیده و خام باشد و شما بعد از مصرف، حداقل تا ۱ ساعت غذا و نوشیدنی نخورید. شما باید این کار را چند بار در روز تکرار نمایید.

آرام کننده التهاب معده

التهاب معده یک نوع بیماری گوارشی است که مصرف عسل گیاه آویشن در بهبود آن بسیار موثر است. عسل گیاه آویشن در داخل معده یک حالت نرمی ایجاد کرده و باعث می شود سوزش آن بهبود یابد. بهتر است عسل اویشن را صبح ناشتا با معده ی خالی مصرف نمایید و خوردن نوشیدنی و غذا را تا حداقل ۱ ساعت پس از غذا به تاخیر بیاندازید.

رفع خستگی با مصرف عسل

عسل گیاه آویشن ماده ای مغزی بوده که برای میزان نگه داشتن انرژی، افزایش اشتها، جلوگیری از کم خونی و رفع خستگی بسیار مفید است.

تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن است

طبق تحقیقات انجام شده، گرده های گل خاصیت ایمنی بخشی داشته و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. گفتنی است عسل این کار را با افزایش تعداد گلبول های سفید انجام می دهد.

البته ناگفته نماند که گرده های عسل گیاه آویشن ممکن است در برخی افراد ایجاد حساسیت و آلرژی کرده و تهدیدی برای سلامتیشان گردد. حساسیت به عسل، حساسیت به آنزیم های موجود در آن است که توسط زنبور تولید شده است. در این مواقع، افراد دارای آلرژی بایستی از مصرف عسل و محصولاتی که به وسیله ی زنبور عسل تهیه می شوند پرهیز نمایند.

عسل آویشن و خواص آن

مفید برای درمان زخم ها

عسل اویشن خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی داشته و به بهبود زخم ها کمک شایانی می نماید. حتی این عسل برای درمان سوختگی ها نیز استفاده می شود. عسل رطوبت زخم را گرفته و باعث بهبود زخم و پیشگیری از عفونت باکتریایی آن می شود.

پیشگیری از بیماری های قلبی و سرطان

عسل گیاه آویشن از سلول ها در مقابل خطر اکسایش مراقبت می کند و به پیشگیری از بیماری هایی مثل دیابت، سرطان و بیماری های قلبی کمک شایانی می کند.


[ بازدید : 12 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

خواص عسل

پنجشنبه 21 فروردين 1399
15:52
honeymother


خواص عسل

خواص عسل

از گذشته تا به امروز از عسل برای درمان بیشتر بیماری ها استفاده می شده است. می توان گفت مهمترین خاصیتش، ضد میکروب بودنش است. این در حالی است که عسل یک ماده ی خوراکی بوده و باید محیط بسیار خوبی برای پرورش یافتن میکروب ها باشد. لکن میکروب ها در عسل از بین رفته و اجسادشان هم به مرور زمان از بین می رود. چرا که عسل حاوی مقادیری از آنزیم دیاستاز و آنتی بیوتیک است. ما در مقاله ی زیر به بررسی خواص عسل می پردازیم. عسل شیره شیرین و سالمی است که می تواند جایگزین قند شود و دارای خواص متعددی است.

شهد چگونه به عسل مبدل می گردد؟

زنبور عسل در عضوی از بدن خود که به آن چینه دان می گویند شهد را جمع آوری نموده و سپس در آنجا یک سری عملیات روی آن انجام می شود. مثل این که مقداری از ساکاروز شهد به قندهای ساده تبدیل شده و شهد به عسل تبدیل می شود.

زنبور عسل به طور غریزی به سوی گل ها و گیاهان شفا بخش رفته و شهدشان را جمع آوری می کند. عسل طبیعی از مواد مغذی مفیدی است که نیازهای دارویی و غذایی انسان ها را تامین می نماید.

یکی از استانداردهایی که برای عسل های طبیعی تعریف شده است این است که اگر زنبور عسل به جای شهد از قند یا شکر استفاده نماید، عسلش طبیعی نیست.

فایده ی عسل برای سلامتی

عسل فواید زیادی برای سلامتی دارد. برخی خواص عسل عبارتند از:

  • تقویت قوه ی بینایی
  • رفع حملات میگرنی
  • پیشگیری از پوکی استخوان
  • افزایش طول عمر
  • ضد پیری
  • کمک به کاهش وزن
  • آرام بخش
  • افزایش انرژی
  • کاهش کلسترول

  • درمان بی خوابی
  • ضد سرطان
  • کمک به هضم غذا
  • ضد التهاب
  • ضد سرفه
  • تقویت حافظه
  • درمان عفونت واژن
  • درمان خشکی پوست
  • درمان زوال عقل


عسل طبیعی

مصرف عسل طبیعی باعث برطرف شدن علائم آلرژی می شود

یکی از خواص عسل این است که می تواند به شما به کاهش علائم حساسیت و آلرژی کمک نماید. عسل طبیعی با داشتن مقادیر کمی از گرده ی گل به عنوان واکسن طبیعی عمل کرده و می تواند آلرژی شما را برطرف نماید. شما با خوردن عسل، مقداری گرده ی گل به بدنتان وارد می نمایید.

این موضوع باعث می شود آنتی بادی هایی در بدنتان تولید بشود که با گرده ی گل مبارزه کند. این بدان معناست که بدنتان به صورت تمام وقت یک حالتی دفاعی در مقابل آلرژی به خود گرفته و با ورود مقداری گرده ی گل، به صورت تهاجمی عمل می کند.

خواص عسل و رفع حملات میگرنی

افرادی که به صورت دائم دچار حملات میگرنی می شوند، بایستی در ابتدای حمله، ۱ قاشق مرباخوری از عسل محلول را در نیم لیوان آب گرم مخلوط کرده و جرعه جرعه بنوشند. شما می توانید در صورت ضرورت، ۲۰ دقیقه ی بعد این عمل را تکرار نمایید. مخلوط عسل با آب گرم می تواند باعث تسکین درد شود.

درمان بی خوابی

یکی دیگر از خواص عسل درمان بی خوابی است. اگر شما نمی توانید بخوابید، از ترکیب شیر و عسل استفاده نمایید. برای این کار ۱ قاشق چایخوری از عسل را با ۱ لیوان شیر گرم مخلوط کرده و مصرف نمایید. با این کار روحتان آرامش یافته و راحت به خواب می روید. حتی می توانید این مقدار عسل را به یک استکان چای بابونه اضافه کرده و مصرف نمایید.

درمان خشکی پوست

شما می توانید از عسل برای درمان خشکی پوست استفاده نمایید. برای این کار باید عسل را به میزان مساوی با روغن زیتون مخلوط کرده و سپس به آن کمی آب لیمو زده و روی قسمت های خشک پوست بمالید. سپس بعد از ۱۵ دقیقه، آبکشی نمایید.

خاصیت عسل

ضد سرفه

عسل درمانی قدیمی برای سرفه است و این یک نمونه از خواص عسل است. عسل گلو را پوشانده و با تسکین دادن اعصاب گلو، آن را آرام می کند. تا جایی که برخی پزشکان معتقد هستند که مصرف ۲ قاشق غذاخوری عسل درست به اندازه ی داروهای ضد سرفه موثر است.

خواص عسل و رفع التهاب سینوس

یکی از خواص عسل این است که به رفع التهاب سینوس کمک می کند. شما برای این کار باید عصرها قبل از خواب ۱ قاشق چایخوری از عسل را مصرف نمایید تا به تدریج علائم مرتبط با سینوزیت در شما برطرف گردد.

ضد سرطان از خواص عسل

عسل طبیعی یک ماده ی ضد سرطان است و این از دیگر خواص عسل است. در واقع، عسل سرطان را درمان نمی کند ولی از تشکیل تومور و ابتلا به سرطان پیشگیری می نماید.

آیا عسلی که رس زده است طبیعی است؟

عسلی که رس(شکرک) زده است، عسلی طبیعی بوده و بلورهای ایجاد شده در آن یکنواخت و نرم است و به دندان های شما نمی چسبد. زمان خوردن در گلوی خود احساس زبری نکرده و بافت آن همانند روغن نرم است.

این در حالی است که عسل غیر طبیعی، شکرک نمی زند یا خیلی دیر به دیر شکرک می زند. معمولا بلورهای موجود در آن خشن و زبر بوده و زیر دندان حس می گردد. همچنین در هنگام خوردن آن در گلوی خود احساس زبری می نمایید.

در بعضی کشورهای آمریکایی و اروپایی، عسل را به شکل شکرک زده بسته بندی کرده و به فروش می رسانند. بر خلاف تصور اشتباه مردم ایران که عسل رس زده را تقلبی و غیر طبیعی می دانند.

متاسفانه برخی تولید کنندگان عسل به جای این که اطلاع رسانی صحیحی در مورد شکرک زدن عسل طبیعی داشته باشند، آن را بعد از جمع آوری به مدت زمان سی دقیقه با دمای ۶۰ درجه حرارت می دهند تا دیگر عسل شکرک نزند. به این طریق اگرچه، عسل دیگر شکرک نمی زند ولی بسیاری از آنزیم ها و خاصیت های عسل طی حرارت دیدن از بین رفته و فقط ماده ای شیرین به نام عسل بر جای می ماند.

🐝نقش عسل در مقابله با عفونت های باکتریایی🍯

🍯یکی از قوی ترین خواص عسل، توانایی آن در مقابله با باکتری هاست. عسل می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا و کاهش وزن شود. حتی به تسکین علائم سرماخوردگی هم کمک می کند.

🐝۱۷ درصد عسل را آب تشکیل می دهد و مابقی آن شامل دو نوع قند فروکتوز و گلوکز است که هر دو جذب کننده آب هستند.
زمانیکه باکتری، قارچ، یا کپک قارچی وارد بدن می شود، عسل شروع به جذب آب از ماده خارجی واردشده به بدن می کند، و بدین ترتیب عملکرد مهاجم را خنثی می کند.

🍯عسل دارای آب کافی برای زندگی باکتری ها یا موارد مشابه نیست، از این رو فاسد نمی شود.

🐝اما مواد قندی تنها ماده تشکیل دهنده عسل نیستند که آن را تبدیل به یک ماده خوراکی فوق العاده برای مقابله با باکتری ها می نماید. زنبورها به این مخلوط گلوکز اکسیداز میافزایند که همین ماده موجب اسیدی شدن زیاد عسل می شود و از این رو به معنای واقعی رشد باکتری ها در آن غیرممکن می شود.

🍯زمانیکه گلوکز اکسیداز تجزیه می شود، تبدیل به پروکسید هیدروژن می شود که دیواره های سلولی باکتری ها را نابود می سازد.

🐝همچنین عسل حاوی پروتئینی موسوم به دیفنسین است که بخشی از سیستم ایمنی زنبور در حفاظت از این حشره در مقابل باکتری ها، بخصوص باکتری های بیماری زا است.

🍯در مجموع، مواد موجود در عسل کابوس باکتری ها هستند، ازاین رو مصرف روزانه آن به حفظ سلامت بدن کمک قابل توجهی می کند.


[ بازدید : 3 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

خرید عسل طبیعی و ارگانیک

سه شنبه 19 فروردين 1399
15:48
honeymother


خرید عسل طبیعی

خرید عسل طبیعی و ارگانیک

واژه ای که امروزه در میان مصرف کنندگان بسیار به چشم می خورد واژه ی عسل طبیعی و ارگانیک است. اما واقعا در خرید عسل طبیعی و ارگانیک به چه نکاتی باید توجه نماییم؟ ما در مقاله ی زیر به بررسی خرید عسل طبیعی و ارگانیک می پردازیم.

عسل ارگانیک به چه عسلی می گویند؟

ارگانیک اصطلاحی بوده که برای تولید محصول یا روش پرورش به کار می رود. در همه مراحل تولید عسل ارگانیک، از هیچ گونه ماده ی شیمیایی، سمی و آنتی بیوتیکی استفاده نشده است. در واقع زنبوردار برای تهیه ی عسل هیچ ماده ای را به زنبوران خود نخورانده است. حتی از مکمل ها و آفت کش ها نیز برای مبارزه با آفت ها یا بیماری های احتمالی زنبوران استفاده نکرده است.


محل نگهداری زنبورستان

نکته ی دیگری که در ارگانیک بودن عسل نقش دارد، محل نگهداری زنبورستان است. چرا که باید محل نگهداری زنبورستان یا در کوهستان باشد یا جایی که از مزارع و سمپاشی به دور باشد. عسل تولید شده به این روش، فاقد هر نوع سم و مکمل است. فاصله ی قانونی زنبورستان با دشت ها یا باغ هایی که در آن امکان سمپاشی کردن وجود دارد، ۵ کیلومتر است.

یعنی بایستی برای تهیه ی عسل ارگانیک این فاصله رعایت گردد. محصول تولید شده از مناطق کوهستانی و بکر و به دور از مصرف هر گونه آفت کش و مکمل و کودهای شیمیایی جمع آوری شده است. زمانی که عسل به صورت ایمن از کندوی عسل جمع آوری می گردد، در مرحله ی ارگانیک قرار دارد.



زنبورستان

عسل دریافتی، ممکن است شامل قارچ یا تخم باکتری باشد که می تواند باعث ایجاد عفونتی به نام بوتولیسم بشود که این عفونت مرگبار است. برای پیشگیری از بروز این عفونت، عسل تولید شده را پاستوریزه می کنند. برای پاستوریزه کردن عسل، آن را تا حدی که امکان داشته باشد حرارت می دهند که این امر اگر مطابق استانداردهای کشاورزی تهیه شود، تاثیری بر ارگانیک بودن عسل نمی گذارد. اشخاصی که در پی ارگانیک ترین و طبیعی ترین عسل هستند، معمولا عسل های خام را می خرند.


عسل خام

به طور طبیعی، عسل خام در محیط اتاق به شکل کریستال در آمده یا شکرک می زند. گفتنی است شکرک زدن به معنای فاسد شدن عسل نیست. چرا که عسل خام، هیچ وقت فاسد و یا خراب نمی شود. چنانچه در هنگام خرید عسل از فروشگاه، متوجه شدید که عسل شکرک زده است، آن را نشانه ی خوبی برای خام بودن و خالص بودنش بدانید.

عسل طبیعی به چه عسلی می گویند؟

عسل طبیعی ماده ای است که از آن برای درمان بسیاری بیماری ها استفاده می شود. در واقع مهم ترین خاصیت این نوع عسل، ضد میکروب بودنش است. عسل طبیعی حاوی مقادیری از آنزیم دیاستاز و آنتی بیوتیک است.

عسل طبیعی که به وسیله ی زنبورها تولید می گردد، زنبورداران آن ها را جمع آوری نموده و برای عرضه و فروش به مشتری آن ها را بسته بندی می کنند. تا هنگامی که عسل در بسته بندی خود قرار دارد، کاملا طبیعی است. هر اقدامی که زنبوردار پس از جمع آوری عسل انجام می دهد، می تواند عسل را از طبیعی بودن خارج نموده و غیر طبیعی نماید. عسل طبیعی که کمترین فرآوری به روی آن انجام می شود، ارگانیک به حساب می آید ولی مهر گواهی ارگانیک را دریافت نمی کند. خرید عسل طبیعی سلامتی شمارا تضمیت خواهد کرد.

عسل ارگانیک

به چه عسلی، عسل غیر طبیعی می گویند؟

اضافه کردن طعم دهنده ها یا موادهای نگهدارنده به عسل، آن را به عسل غیر طبیعی و غیر ارگانیک تبدیل می کند. افزودن توت تازه یا هر نوع مواد طبیعی به عسل، طعم عسل را عوض کرده ولی تمامیت طبیعی آن را حفظ می کند. زمانی که ماده ای مثل شکر کارخانه ای یا رنگ شیمیایی به عسل افزوده می شود، عسل دیگر طبیعی به حساب نمی آید.

شرایط نگهداری عسل طبیعی

برخی شرایط نگهداری عسل طبیعی عبارتند از:

  • بعد از این که عسل طبیعی را خریداری کردید بایستی آن را در نقطه ای خنک یا فریزر بگذارید. ولی آن را داخل یخچال نگذارید. چرا که دمای یخچال باعث شکرک زدن عسل می شود.
  • چنانچه عسل شما شکرک زده است، برای مایع شدن آن بایستی عسل را درون ظرفی که حاوی آب داغ است بگذارید. هرگز عسل شکرک زده را نجوشانید. هیچ گاه عسل را روی شعله ی گاز یا مایکروفر نگذارید. چرا که با این کار خواص خوب عسل از بین می رود.

[ بازدید : 11 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

عسل گشنیز

شنبه 16 فروردين 1399
15:46
honeymother


عسل گیاهی

عسل گشنیز

عسل گشنیز یکی از انواع عسل است که دارای خواص و فوائد درمانی زیادی است. این عسل یکی از معروف ترین انواع عسل است که در این مقاله به برسی گیاه گشنیز، معرفی و خواص عسل گشنیز می پردازیم.

عسل گشنیز

گیاه گشنیز

گشنیز با نام علمی (Coriandrum sativum) یکی از گیاهان بومی مناطق جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است. این گیاه بیشتر به عنوان ادویه و یا برای تزئین بشقاب مورد استفاده قرار می گیرد.

برگ های گیاه گشنیز عطر خوبی دارند و معمولا به صورت خشک شده در آشپزی استفاده می شوند. گیاه گشنیز به صورت های مختلفی مثل:

  1. برگ گشنیز
  2. ساقه گشنیز
  3. تخم گشنیز
  4. عسل گشنیز

مورد استفاده قرار می گیرد. هر کدام از مواردی که در بالا گفته شد دارای خواص مختلفی است.

عسل گیاهی

گیاه گشنیز در ایران بیشتر به عنوان سبزی و چاشنی برخی غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد البته در تهیه برخی از غذا ها مثل آش و کوکو هم از گیاه گشنیز استفاده می شود.

گیاه گشنیز معمولا به دو صورت بهاره و پاییزه کشت می شود اما زمان کاشت گیاه گشنیز بستگی به شرایط آب و هوایی و اقلیمی منطقه دارد.

در کاشت بهاره گیاه گشنیز بهترین زمان برای کاشت این گیاه در اوایل فروردین است و در کاشت پاییزه بهترین زمان برای کاشت این گیاه از اوایل مهر تا اواخر آبان است برخی معتقد اند بهترین زمان برای کشت گیاه گشنیز کشت پاییزه است.

بذر های گیاه گشنیز را با فاصله ۲۵ تا ۳۰ سانتی متر در خاک می کارند. برای کاشت این گیاه هم چاله هایی در خاک به اندازه ۴ یا ۵ سانتی متر حفر می کنند و بعد بذر گیاه را در چایه انداخته و مقداری خاک روی آن می ریزند. مقدار ۱۶ تا ۲۰ کیلوگرم بذر در هکتار مقدار معقول و مناسبی است.

خواص درمانی گیاه گشنیز

گیاه گشنیز خواص و فوائد زیادی دارد به طوری که به این گیاه لقب گیاه معجزه آسا را داده اند. بد نیست بدانید گیاه گشنیز دارای ۱۱ ماده از روغن های اسانسی، ۶ نوع اسید و موارد زیر است:

  • ویتامین C
  • ویتامین A
  • ویتامین B6
  • آهن
  • منیزیم
  • کلسیم
  • پتاسیم
  • فیبر

مهم ترین خاصیت گیاه گشنیز، خاصیت آنتی باکتریایی این گیاه است که از قدیم برای درمان بیماری های عفونی از این گیاه استفاده می شده است.

البته خواص گشنیز فقط به موارد بالا ختم نمی شود و گیاه گشنیز خواص بسیار زیاد دیگری هم دارد که در ادامه برخی از این خواص آورده شده است:

  • کاهش التهاب های پوستی
  • مفید برای درمان بیماری های پوستی
  • کاهش کلسترول
  • درمان اسهال
  • تنظیم کننده فشار خون
  • درمان زخم های دهان مثل آفت و…
  • جلوگیری از کم خونی
  • ضد آلرژی
  • جلوگیری از ابتلاء به بیماری سالمونلا
  • بهبود سلامت استخوان
  • بهبود گوارش
  • درمان آبله

  • تنظیم کننده عادت ماهانه
  • مراقبت از چشم
  • درمان ورم ملتحمه چشم
  • کنترل دیابت
  • ضد سرطان
  • صد تشنج
  • آنتی هیستامین
  • خواب آور
  • تقویت کننده قوای جنسی
  • خلط آور
  • محافظت از کبد
  • درمان زخم و التهاب و اسپاسم

خواص درمانی

عسل گشنیز

همان طور که در ابتدا گفتیم گیاه گشنیز به صورت های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد، یکی از این صورت ها مصرف به صورت عسل است.

عسل گشنیز یکی از انواع مختلف عسل است که دارای ارزش غذایی بالا و طبعی معتدل و کمی گرم است. عسل گشنیز معطر و اشتها آور است.

عسل گشنیز یکی از انواع عسل های تک گیاهه است. در تهیه این عسل زنبورها شهد و گرد های گیاه گشنیز را جمع آوری می کنند و از شهد ها و گرد های جمع آوری شده عسل گشنیز تولید می شود.

عسل های موجود در بازار که فقط از گرد و شهد یک نوع گیاه تهیه می شوند مثل همین عسل گشنیز معمولا به صورت صد در صد از یک گیاه خاص تولید نمی شود.

معمولا به عسل هایی که در تهیه آنها ۵۰ درصد یا بیشتر از منابع عسل از یک گیاه باشند به آن عسل تک گیاه می گویند و آن عسل را به نام آن گیاه می نامند.

البته ناگفته نماند که زنبورها برای سلامت خود به شهد گیاهان و گل های مختلفی نیاز دارند به همین دلیل هیچ عسلی نیست که صد در صد از یک گیاه یا گل خاص درست شده باشد.

عسل گیاهی و طبیعی

ویژگی های عسل گشنیز

هر عسلی که در بازار موجود است دارای علائم و ویژگی هایی خواصی است. برخی از افراد از این علائم و نشانه ها برای تشخیص نوع عسل استفاده می کنند.

عسل گشنیز دارای طعم متوسط و رنگ کهربایی است این عسل شیرینی متوسطی دارد و ساکارز موجود در این عسل بین ۱ تا ۲ درصد است.

فعالیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی دارد و فرایند کریستالیزاسون آن به صورت متعال و آرام صورت می گیرد. مزه این عسل بعد از میل کردن تا مدت کوتاهی در دهان باقی می ماند و این نوع عسل هیچ تلخی ندارد. عسل اصلی گشنیز دارای هیچ افزودنی نیست و معمولا زمان برداشت این نوع عسل در فصل تابستان است.

خواص عسل گشنیز

  • درمان عفونت های دستگاه و مجاری ادراری
  • افزایش دهنده شیر مادران شیرده
  • رفع خستگی
  • تقویت اعصاب
  • مسکن و آرامش بخش
  • دفع سموم بدن
  • مفید برای درمان و بهبود سرماخوردگی و سرفه
  • مفید برای بیماری های عفونی
  • خلط اور
  • باد شکن
  • رفع سوء هاضمه
  • درمان بیماری های عفونی
  • تقویت کننده دستگاه گوارش
  • مفید برای درمان افت دهان
  • تقویت لثه
  • بهبود التهاب مثانه و پروستات

  • کاهش دهنده درد های رماتیسمی
  • مسکن صفرا
  • مفید برای افرادی که تنگی نفس دارند
  • ضد سرطان
  • مفرح و آرامش بخش
  • مفید برای قلب و مغز
  • جلوگیری از ناراحتی های روده
  • تقویت حافظه
  • مفید برای افرادی که ضعف جنسی دارند
  • تقویت حال عمومی بدن
  • درمان جوش های صورت
  • مفید برای پوست
  • مفید برای درمان سرفه های تحریکی
  • درمان و تسکین درد های عضلانی
  • کمک به هضم غذا
  • رفع سردرد
  • تقویت اعصاب

سخن اخر

همان طور که عسل گشنیز دارای خواص زیادی است عسل گشنیز هم دارای خواص زیادی است. در این مقاله به معرفی گیاه گشنیز، خواص و فوائد گیاه گشنیز پرداختیم. بعد از برسی کامل گیاه گشنیز به برسی عسل گشنیز پرداختیم و خواص و ویژگی های عسل گشنیز را مورد برسی قرار دادیم.


[ بازدید : 5 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

موم عسل

چهارشنبه 13 فروردين 1399
15:44
honeymother


موم عسل

موم عسل که توسط زنبورهای کارگر تشکیل می شود خواص و کاربردهای زیادی دارد. موم زنبور عسل یا همان موم زنبور عسل توسط غدد شکمی زنبورهای کارگر تولید و در کندو نگهداری می شود. در این مقاله به برسی خواص درمانی موم عسل، کاربرد موم زنبور عسل در صنایع غذایی، دارویی، و… می پردازیم و در اخر به سوال “عسل موم دار بخریم یا بدون موم؟” پاسخ می دهیم.

همراه ما باشید…

خواص درمانی موم زنبورعسل

همان طور که می دانید تولید عسل توسط زنبورها کار آسانی نیست، اما تولید موم زنبور عسل از تولید خود عسل هم سخت تر است. زنبورها برای تولید حدود ۵۰۰ گرم موم عسل باید تلاش خود را چند برابر کنند زیرا برای تولید این مقدار موم زنبورها باید ۸ برابر بیشتر از تولید خود عسل، عسل مصرف کنند.

با توجه به پروسه سخت تولید موم زنبور عسل، مانند خود عسل دارای خواص زیادی است. در ادامه به برخی از خواص موم زنبور عسل پرداخته ایم.

جلوگیری از خشکی پوست

موم زنبور عسل دارای ویتامین A است. به همین دلیل موم عسل به یکی از مواد رایج در تهیه و تولید محصولات آرایشی تبدیل شده است. استفاده از موم باعث جلوگیری از خشکی پوست می شود زیرا موم زنبور عسل توانایی حفظ رطوبت را دارد.

همچنین موم زنبور عسل پوست را نرم و هیدراته کرده و از خشکی و ترک خوردگی پوست جلو گیری می کند. به علاوه موم باعث بسته شدن منافض پوست نمی شود و به همین دلیل جریان هوا در پوست گردش می یابد.

جلوگیری از خشکی و ترک لب ها

همان طور که گفتیم از موم زنبور عسل در محصولات ارایشی استفاده زیادی می شود. موم زنبور عسل باعث مرطوب کردن سطح پوست می شود به همین دلیل استفاده از موم باعث ترمیم و جلوگیری از خشکی و ترک لب ها می شود.

جلوگیری از خشکی و ترک لب ها با عسل

عملکرد ضدالتهابی

خواصیت ضد التهابی و مسکن دو خاصیت بسیار مهم موم عسل هستند. استفاده از موم زنبور عسل باعث درمان ورم مفاصل می شود. همچنین استفاده از موم، عسل و روغن زیتون باعث برطرف کردن عفونت های پوستی می شود.

جلوگیری از بروز آکنه

استفاده از موم زنبور عسل به دلیل داشتن ویتامین A و خاصیت ضد التهابی به یکی از بهترین درمان های خانگی آکنه تبدیل شده است. موم زنبور عسل دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده است.

خواص موم زنبور عسل برای بیماری های کبدی

موم زنبور عسل دارای انتی اکسیدان می باشد که از جمع شدن چربی در کبد جلوگیری می کند و نمی گذاری دچار بسیاری از بیماری های کبدی شوید.

کاهش کلسترول خون

بیسیاری از افراد به دنبال راهی برای کاهش کلسترول خون هستند و بد نیست بدانید استفاده از موم عسل به دلیل داشتن کلسیم های چرب باعث کاهش و تنظیم کلسترول خون می شود.

بالا بردن سطح سیستم ایمنی بدن

موم زنبور عسل به واسطه داشتن پروتئین سطح ایمنی بدن را بالاتر می برد و یکی از بهترین راه های برای جلوگیری و ابتلاء به بیماری های مختلف است.

کاربرد موم عسل

کاربردهای موم زنبور عسل

شمع سازی

از موم زنبور عسل در شمع سازی هم کاربرد دارد. شمع هایی که با استفاده از مواد مصنوعی تولید می شوند حاوی مواد سمی هستند و برای سلامتی ضرر دارند. اما شمع هایی که با موم زنبور عسل ساخته می شوند برای شلامتی ضرری ندارند و می توانید از انها در هر جایی استفاده کنید.

مدل سازی

به دلیل شکل پذیری راحت موم زنبور عسل از موم های عسل برای مدل سازی و ساخت قالب هم استفاده می شود.

صنایع ارایشی

شاید بتوان گفت اصلی ترین مورد استفاده از موم زنبور عسل در صنایع آرایشی و بهداشتی است. موم زنبور عسل در صنایع آرایشی کاربرد های گوناگون و مختلفی دارد.

از موم زنبور عسل در ساخت موارد زیر استفاده می شود:

  • کرمهای پاک کننده
  • لوسیونها و کرمهای ضد سرما
  • کرمهای نرم کننده
  • ازاله کننده های مو
  • رژ لب‌ها
  • کرمهای ناخن
  • فرآورده‌های محافظت کننده دربرابر آفتاب
  • مواد آرایشی صورت و چشم
  • کرمهای پایه
  • و…

عسل در لوازم آرایش

صنایع غذایی

موم زنبور عسل در تهیه و تولید بسیاری از فراورده های غذایی نقش دارد. علاوه بر استفاده های غذایی از موم زنبور عسل در ساخت مواد نگهدارنده هم استفاده می شود. به طور مثال از موم برای حفاظت ظروف در مقابل اثرات اسیدهای حاصله از ابمیوه جات است.

صنایع دارویی

همان طور که می دانید عسل خاصیت های درمانی زیادی دارد و موم عسل هم از دارای بسیاری از این خواص است. در طب سنتی چیزی در حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد از موم زنبور عسل در تهیه کرم ها و پمادها استفاده می شود.

پمادها و کرم هایی که با ترکیب موم زنبور عسل تهیه و تولید می شود به واسطه خواص ضد التهابی و ویتامین تاثیرات خوبی بر روی پوست می گذارد و هیچ تاثیر منفی بر روی پوست نمی گذارد.

موم عسل از نظر اقتصادی

عسل ایران دارای کیفیت بالایی است و هر ساله مقدار زیادی عسل به کشور های همسایه و کشور های اروپایی صادر می شود. عسل شهر هایی مثل:

  • اردبیل
  • کردستان
  • لرستان
  • همدان
  • مازندران
  • گلستان

از نظر کیفیت در درجه بالاتری نسبت به سایر شهر ها قرار دارند.

سرانه مصرف عسل در کشورما ۱٫۷ کیلوگرم برای هر نفر است که طبق امارهر ساله ۸۸ هزار تن عسل مازاد در کشورمان داریم که با برنامه ریزی دقیق و منسجم می تواند باعث رونق اقتصادی شود.

صادرات عسل به کشورهایی مثل:

  1. عراق
  2. ترکیه
  3. کویت
  4. روسیه

جزو کشورهایی هستند که صاردات عسل به انها فرصت های اقتصای کشورمان تلقی می شود.

عسل موم دار بخریم یا بدون موم؟

عسل موم دار بخریم یا بدون موم؟

بسیاری از افراد در حین خرید عسل با این سئوال مواجح می شوند. اکثر افراد هم با فرض این که عسل های موم دار عسل های اصل هستند و تقلب در این نوع عسل کمتر از نوع بدون موم است، عسل موم دار را انتخاب می کنند.

اما این باور غلط است و سودجویان هم از همین باور غلط مردم استفاده کرده اند و اقدام به تولید عسل های موم دار با استفاده از پارافین کرده اند و در سطح شهر ها به فروش رسانده اند.

مدیر عامل اتحادیه زنبور دارن اعلام کرد که:« اولویت افراد در هنگام خرید عسل، خرید عسل های بدون موم باشد زیرا درصد زیادی از عسل هایی که در سطح شهر ها و استان ها به فروش می رسد دارای مومی با درصدی پارافین است که برای سلامتی ضرر دارد. »

همچنین مدیر عامل اتحادیه زنبور داران گفت: « زنبور ها برای تولید هر ۱ گرم موم ۶ گرم عسل را مصرف میکنند، به همین دلیل تولید کنندگان عسل حاضر به فروش موم با قیمت های پایین نیستند و از موم برای تهیه دوباره عسل استفاده می کنند. »

پس در نتیجه گیری کلی خرید عسل بدون موم عاقلاه تر است تا خرید عسل موم دار. البته اگر از افراد اشنا اقدام به خرید عسل می کنید و از اصل بدون عسل مطمئن هستید با توجه به سلیقه خودتان اقدام به خرید عسل کنید.

سخن پایانی

موم عسل یکی از موادی است که توسط زنبور های کارگر در کندو تولید می شود. موم عسل خواص زیادی در صنایع مختلف دارد صنایعی مثل: صنایع دارویی، صنایع غذایی، صنایع ارایشی و… البته عسل موم دار خواص درمانی زیادی هم دارد که در درمان های خانگی و طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.


[ بازدید : 8 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]

انواع عسل و خواص آن چیست ؟

يکشنبه 10 فروردين 1399
15:42
honeymother

انواع عسل و خواص آن چیست ؟

عسل یکی از بهترین و مغذی ترین مواد غذایی به شما می رود. عسل ها انواع و اسامی مختلفی دارند و هر کدام از انواع مختلف عسل دارای خواص و فواید مختلفی است. اگر شما هم قصد خرید عسل را داشته باشید حتما با اسامی و انواع مختلفی از عسل روبه رو می شوید. در این مقاله قصد داریم تا انواع عسل را بررسی و به شما معرفی کنیم.

معرفی انواع عسل

دسته بندی انواع عسل

همان طور که گفتیم عسل ها با توجه به مواردی مثل:

  • نوع گل یا شهد گل
  • منطقه جغرافیایی
  • زمان تولید یا همان فصل تولید عسل
  • رنگ عسل
  • نحوه تولید عسل

در دسته های مختلفی دسته بندی می شوند. در ادامه توضیح مختصری در مورد هر کدام از دسته بندی های ارائه شده برای عسل می پردازیم.

دسته بندی انواع عسل

دسته بندی عسل بر اساس نوع گل یا شهد گل

یکی از فاکتورهای دسته بندی عسل ها نوع گل یا همان شهد گلی است که عسل از آن تولید می شود. در این دسته بندی عسل ها به دو دسته تقسیم می شوند.

عسل تک گل

این نوع عسل ها فقط از شهد یک نوع گل تولید شده اند. این نوع عسل بیشتر در مناطقی که یک نوع خاص گل بر آن منطقه غالب است تولید می شود.

این نوع عسل به سختی تولید می شود، زیرا مناطق کمی هستند که فقط یک نوع گل خاص در آنها باشد از انواع عسل هایی که در این دسته قرار دارند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. عسل شبدر
  2. عسل اقاقیا
  3. عسل گل افتاب گردان
  4. و…

عسل چند گل یا مخلوط

این نوع از عسل از چندین شهد گل تولید می شود. در این نوع عسل زنبور داران بر روی نوع گل تمرکزی ندارند و عسل چند گل یا مخلوط از شهد چندین گل جمع آوری می شود. عسل هایی مثل:

  1. عسل کوهستان
  2. عسل میوه ها و مرکبات
  3. عسل درختان میوه و بدون میوه
  4. و…

جزو عسل های چند گل یا مخلوط به حساب می آیند.

عسل طبیعی

دسته بندی عسل بر اساس منطقه جغرافیایی

برخی از انواع عسل را با توجه به منطقه ای که محل تولید عسل است دسته بندی می کنند. برخی از عسل هایی که در این دسته بندی هستند:

  1. عسل دماوند
  2. عسل کوهرنگ
  3. عسل قوچان
  4. عسل زنجان
  5. عسل خوانسار
  6. و…

البته برخی افراد برای نام گذاری عسل ها از دسته بندی عسل ها از ترکیب دسته بندی عسل بر اساس منطقه جغرافیایی و فصل تولید عسل استفاده می کنند. مثلا برخی می گویند: «عسل پاییزه تهران» منظور از عسل پاییزه تهران عسلی است که در اواخر و اوایل پاییز از نباتات تابستانی و پاییزه توسط زنبور داران تهرانی تهیه و تولید می شود.

انواع عسل بر اساس منطقه جغرافیایی

دسته بندی عسل بر اساس زمان یا فصل تولید

عسل ها را بر اساس زمان تولید هم دسته بندی می کنند، معمولا برای این دسته بندی از فصل تولید عسل استفاده می کنند. در ادامه برخی از زیرشاخه های این دسته بندی آورده شده است.

عسل بهاره

منظور از عسل بهاره عسلی است که در فصل بهار و معمولا از نباتات و شهد درختان بهاری تولید می شود. مانند عسل مرکبات و اقاقیا که در اولایل بهار توسط زنبور داران تولید و عرضه می شود.

عسل پاییزه

تولید این نوع عسل از اوایل تابستان تا اواخر پاییز صورت می گیرد. این دسته از عسل ها معمولا از نباتات و مرکباتی که بعد از اقاقیا رشد می کنند تولید می شود. به این دسته عسل تابستانه هم می گویند. برخی عسل های پاییزه عبارتند از:

  1. عسل اسپرس
  2. عسل گون
  3. و…

عسل پاییزه

دسته بندی عسل بر اساس رنگ

علاوه بر موارد بالا می توان عسل ها را از طریق رنگ هم دسته بندی کرد. البته استفاده از رنگ عسل بیشتر برای شناسایی نوع عسل کاربرد دارد.

مثلا عسل هایی که رنگ آنها سفید روشن و تقریبا بی رنگ هستند از نوع عسل اقاقیا هستند. در ادامه رنگ برخی از انواع عسل را مشاهده می کنید.

نوع عسلرنگ
عسل اقاقیاسفید روشن مانند آب (بی رنگ)
عسل افرالیمویی
عسل اسپرسزرد طلایی
عسل انواع میوه‌هازرد متمایل به قهوه‌ای
عسل شبدر سرخزرد تمایل به قرمز
عسل زیرفونزرد متمایل به سبز
عسل گل قاصدزرد تیره
عسل نارونقهوه‌ای رنگ
عسل صنوبرسبز تیره تا سیاه
عسل آویشنقرمز رنگ
عسل اسپرسزرد رنگ
عسل مرکباتزرد روشن

دسته بندی عسل براساس نحوه تولید

برخی افراد با توجه به نحوه تولید عسل، عسل ها را دسته بندی می کنند. برخی از دسته بندی های عسل بر اساس نحوه تولید به شرح زیر است:

  1. عسل مایع
  2. عسل با موم
  3. عسل شکرک زده (کریستالیزه)
  4. عسل شان
  5. عسل مخلوط
  6. و…

دسته بندی عسل براساس نحوه تولید

معرفی انواع عسل

عسل اقاقیا

یکی از بهترین انواع عسل بدون شک همین عسل اقاقیا است. این عسل رنگ خاصی ندارد و شهد مایع این عسل بدون رنگ و شفاف است. البته رنگ این عسل بعد از کریستالیزاسیون به رنگ سفید مایل به برفی تغییر می کند.

خواص عسل اقاقیا

عسل اقاقیا مقوی، انرژِ زا و نشاط اور است. این نوع از عسل معطر و برای بیماری های صفرا مفید است. همچنین این عسل ملین و خواب اور و برای کم خونی مفید است.

همچنین این عسل اگر به همراه سیب مصرف شود یکی از بهترین انتی بیوتیک ها برای مقابله با سرماخوردگی است. همچنین استفاده از این عسل برای درمان ناراحتی ها و التهاب های چشمی و عفونت های خانم ها هم مفید است.

عسل گون

شهد این عسل از گیاه گون گرفته می شود به همین دلیل نام این عسل را عسل گون گذاشته اند. این عسل هم مانند عسل اقاقیا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین عسل های ایران است.

خواص عسل گون

عسل گون هم مانند عسل اقاقیا دارای خواص تقویت کنندگی حافظه، مفید برای کم خونی، خواب آور و انرژِی زا است. علاوه بر مواردی که گفته شد عسل گون برای مغز و اعصاب و زخم ها، درد، ورم و التهاب های چشمی مفید است.

عسل یونجه

این نوع عسل از گل های یونجه توسر زنبور ها استخراج می شود. این عسل دارای طعم و عطر خوبی است. این عسل در حالت شهد رنگ کهربایی دارد اما این عسل به سرعت کریستالی شده.

خواص عسل یونجه

این نوع عسل شامل مقدار زیادی ویتامین های A و K است. همچنین این عسل مانند دیگر عسل ها ملین، خون ساز، نشاط آور، خوش مزه و خوش عطر می باشد.

عسل چند گیاه

عسل چند گیاه به عسل چهل گیاه هم مشهور است. این عسل در فصل بهار و از شهد گیاهان و گل های یک منطقه تولید می شود. این نوع عسل به دلیل متفاوت بودن گیاهانی که از آنها ساخته می شود از دیگر عسل ها خواص بیشتری دارد.

خواص عسل چند گیاه

عسل چند گیاه ضد عفونی کننده دستگاه گوارش است و برای بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش مفید است. عسل چند گیاه خاصیت تقویت اعصاب هم دارد. همچنین این عسل دارای خواص دیگری مثل: ضد اسهال، ضد سرفه، ضد اسم و آلرژی، ضد یبوست واشتها آور هم است.

عسل آفتاب گردان

همان طور که از نام این عسل پیداست این عسل از شهد گل های آفتاب گردان توسط زنبور ها جمع آوری می شود. رنگ این نوع عسل کهربایی رنگ است. این عسل رایحه و عطر زیادی ندارد اما این عسل طعم مطلوب و خوبی دارد.

عسل آفتاب گردان

خواص عسل آفتاب گردان

تقویت کننده حافظه، نرم کننده سینه و ملین، انرژی زا و اشتها آور و تسکین سرماخوردگی برخی از خواص عسل افتاب گردان است. همچنین این عسل به جز خواصی که گفته شد برای درمان برونش ها، ناراحتی های حنجره و ناراحتی های ریوی هم مفید است.

سخن پایانی

عسل یکی از مقوی ترین و مفید ترین مواد غذایی است که در انواع مختلفی تولید و نام گذاری می شود. عسل ها را می توان بر اساس نوع گل، منطقه، زمان تولید، رنگ و نحوه تولید دسته بندی کرد. البته هر کدام از این دسته بندی ها زیرشاخه هایی هم دارند. به صورت کلی ما در این مقاله به برسی انواع دسته بندی عسل و معرفی برخی از انواع عسل مثل عسل اقاقیا، عس گون، عسل بونجه، عسل چند گیاه و عسل افتاب گردان پرداختیم.


[ بازدید : 3 ] [ امتیاز : 0 ] [ نظر شما :
]
تمامی حقوق این وب سایت متعلق به honeymother است. || طراح قالب avazak.ir
ساخت وبلاگ تالار اسپیس فریم اجاره اسپیس خرید آنتی ویروس نمای چوبی ترموود فنلاندی روف گاردن باغ تالار عروسی فلاورباکس گلچین کلاه کاسکت تجهیزات نمازخانه مجله مثبت زندگی سبد پلاستیکی خرید وسایل شهربازی تولید کننده دیگ بخار تجهیزات آشپزخانه صنعتی پارچه برزنت مجله زندگی بهتر تعمیر ماشین شارژی نوار خطر خرید نایلون حبابدار نایلون حبابدار خرید استند فلزی خرید نظم دهنده لباس خرید بک لینک خرید آنتی ویروس
بستن تبلیغات [X]